Jak się robi ptasie mleczko z galaretki?
Ptasie mleczko z galaretki to pyszny i orzeźwiający deser, który jest popularny w Polsce. To połączenie delikatnej pianki z galaretką owocową sprawia, że jest to idealne danie na letnie przyjęcia lub rodzinne spotkania. W tym artykule dowiesz się, jak przygotować to smaczne i kolorowe danie w prosty sposób.
Składniki:
Pianka:
– 4 białka jajek
– 200 g cukru
– 1 łyżeczka cukru waniliowego
– 100 ml wody
– 20 g żelatyny w proszku
– 100 ml zimnej wody
Galaretka:
– 2 opakowania galaretki o różnych smakach
– 500 ml wrzącej wody
Przygotowanie:
Krok 1: Pianka:
1. W małym garnku podgrzej wodę, dodaj cukier i cukier waniliowy. Zagotuj, a następnie odstaw do ostygnięcia.
2. W misce umieść żelatynę i zalej ją zimną wodą. Odstaw na kilka minut, aż żelatyna napęcznieje.
3. W drugim garnku umieść żelatynę i podgrzewaj na małym ogniu, aż całkowicie się rozpuści.
4. W osobnej misce ubij białka na sztywną pianę.
5. Stopniowo dodawaj rozpuszczoną żelatynę do ubitych białek, cały czas mieszając delikatnie.
6. Następnie dodaj ostudzoną wodę z cukrem i wanilią do masy z żelatyną i białkami. Mieszaj, aż wszystkie składniki się połączą.
Krok 2: Galaretka:
1. Przygotuj galaretki według instrukcji na opakowaniu, ale użyj tylko połowy ilości wody, aby galaretka była bardziej konsystentna.
2. Wlej jedną galaretkę do formy, a następnie odstaw do lodówki, aby stężała.
3. Gdy pierwsza warstwa galaretki stężeje, wlej drugą galaretkę o innym smaku na wierzch. Odstaw do lodówki i poczekaj, aż cała galaretka stężeje.
Krok 3: Połączenie:
1. Gdy obie warstwy galaretki stężeją, wyjmij formę z lodówki.
2. Delikatnie wylej piankę na wierzch galaretki, równomiernie rozprowadzając ją po całej powierzchni.
3. Odstaw całość do lodówki na kilka godzin, aż pianka stężeje.
Podsumowanie:
Ptasie mleczko z galaretki to deser, który z pewnością zachwyci Twoich gości. Połączenie delikatnej pianki z kolorową galaretką sprawia, że jest to nie tylko smaczne, ale także atrakcyjne dla oka danie. Przygotowanie ptasiego mleczka z galaretki może wymagać trochę czasu, ale efekt końcowy na pewno wynagrodzi Twoje wysiłki. Spróbuj tego przepisu na kolejnym przyjęciu i zaskocz swoich bliskich tym orzeźwiającym deserem. Smacznego!
Aby przygotować ptasie mleczko z galaretki, wykonaj następujące kroki:
1. Przygotuj galaretkę według instrukcji na opakowaniu i wlej ją do foremek silikonowych w kształcie ptasiego mleczka. Pozostaw do stężenia w lodówce.
2. W międzyczasie, przygotuj masę budyniową. Zagotuj mleko w garnku. W osobnej misce wymieszaj cukier, mąkę ziemniaczaną i żółtka. Dodaj trochę zagotowanego mleka i dokładnie wymieszaj, aby powstała gładka masa.
3. Następnie, wlej masę budyniową do garnka z pozostałym zagotowanym mlekiem. Gotuj na małym ogniu, ciągle mieszając, aż masa zgęstnieje i nabierze konsystencji budyniu. Zdejmij z ognia i pozostaw do ostygnięcia.
4. Gdy galaretka stężeje, wyjmij ją z foremek i delikatnie umieść na blaszce lub talerzu.
5. Na każdą galaretkę nałóż porcję masy budyniowej, równomiernie rozprowadzając ją na wierzchu.
6. Przygotuj polewę czekoladową, rozpuszczając czekoladę w kąpieli wodnej lub w mikrofalówce. Polej nią wierzch ptasiego mleczka.
7. Pozostaw ptasie mleczko do schłodzenia i stężenia polewy czekoladowej.
Aby uzyskać więcej informacji na temat przygotowania tego przepisu, odwiedź stronę: https://www.republikadzieci.pl/
