Jak się robi ziemniaczki ciastka?
Wszyscy kochamy słodkie przekąski, a jednym z naszych ulubionych są ziemniaczki ciastka. Te małe, chrupiące kulki o smaku ziemniaczanym są idealne na podwieczorek lub jako dodatek do kawy. Ale jak się właściwie robi ziemniaczki ciastka? W tym artykule dowiesz się, jak przygotować te pyszne przekąski w prosty i smaczny sposób.
**Składniki:**
– 500g ziemniaków
– 1 jajko
– 1/2 szklanki mąki pszennej
– 1/4 szklanki cukru
– 1 łyżeczka proszku do pieczenia
– 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
– szczypta soli
– olej roślinny do smażenia
**Kroki do wykonania:**
**Krok 1: Gotowanie ziemniaków**
Pierwszym krokiem w przygotowaniu ziemniaczków ciastek jest ugotowanie ziemniaków. Obierz ziemniaki i pokrój je na mniejsze kawałki. Następnie włóż je do garnka z osolonym wrzątkiem i gotuj, aż staną się miękkie. To zajmie około 15-20 minut. Gdy ziemniaki będą gotowe, odcedź je i pozostaw do ostygnięcia.
**Krok 2: Rozgniatanie ziemniaków**
Po ostygnięciu ziemniaków, umieść je w misce i rozgnieć widelcem lub za pomocą tłuczka do ziemniaków. Staraj się uzyskać jak najgładszą masę, aby ciastka miały jednolitą konsystencję.
**Krok 3: Dodawanie pozostałych składników**
Do rozgniecionych ziemniaków dodaj jajko, mąkę, cukier, proszek do pieczenia, ekstrakt waniliowy i szczyptę soli. Wszystkie składniki dokładnie wymieszaj, aż powstanie jednolita masa. Jeśli masa jest zbyt lepka, dodaj trochę więcej mąki.
**Krok 4: Formowanie ciastek**
Teraz czas na formowanie ciastek. Weź niewielką ilość masy ziemniaczanej i uformuj ją w małą kulę. Powtarzaj ten krok, aż skończą się składniki. Upewnij się, że wszystkie ciastka mają podobny rozmiar, aby równomiernie się smażyły.
**Krok 5: Smażenie ciastek**
W dużym rondlu lub głębokiej patelni rozgrzej olej roślinny. Gdy olej jest wystarczająco gorący, delikatnie wrzuć ciastka do gorącego oleju. Smaż je z obu stron, aż staną się złociste i chrupiące. Możesz smażyć kilka ciastek naraz, ale nie przekraczaj pojemności garnka, aby uniknąć przegrzewania oleju.
**Krok 6: Odsączanie i podawanie**
Po usmażeniu ciastek, wyjmij je z oleju i odsącz na ręczniku papierowym, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu. Ziemniaczki ciastka są najlepsze, gdy są jeszcze ciepłe, więc podawaj je od razu. Możesz je polać syropem klonowym, posypać cukrem pudrem lub podać z bitą śmietaną.
**Podsumowanie**
Ziemniaczki ciastka to pyszna i prosta przekąska, którą możesz przygotować w domu. Wystarczy ugotować ziemniaki, rozgnieść je, dodać pozostałe składniki, uformować kulki i usmażyć na złocisty kolor. Pamiętaj, że smażenie ciastek wymaga ostrożności, więc zawsze bądź czujny podczas manipulowania gorącym olejem. Teraz, gdy znasz już tajemnicę przygotowywania ziemniaczków ciastek, możesz cieszyć się tymi pysznymi przekąskami w każdej chwili. Smacznego!
Zapraszam do zapoznania się z przepisem na ziemniaczki ciastka na stronie https://www.zrozumdziecko.pl/.
