Jak zrobić deser ptasie mleczko?
Deser ptasie mleczko to jedno z najbardziej popularnych i smakowitych ciastek w Polsce. Jego delikatna pianka z czekolady i puszyste biszkopty sprawiają, że jest to deser, który rozpływa się w ustach. Jeśli chcesz nauczyć się, jak przygotować to pyszne ciastko w domu, to jesteś we właściwym miejscu! W tym artykule dowiesz się, jak zrobić deser ptasie mleczko krok po kroku.
Składniki:
Oto lista składników, które będą Ci potrzebne do przygotowania deseru ptasie mleczko:
- 200g czekolady gorzkiej
- 4 jajka
- 100g cukru
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 100ml śmietanki kremówki
- 100g mąki pszennej
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- szczypta soli
- opcjonalnie: posypka kokosowa lub kakao do dekoracji
Krok 1: Przygotowanie biszkoptu
Najpierw rozgrzej piekarnik do 180 stopni Celsjusza. Następnie oddziel białka od żółtek jajek. W osobnej misce ubij białka z szczyptą soli na sztywną pianę. Dodaj stopniowo połowę cukru, ciągle ubijając. W drugiej misce ubij żółtka z resztą cukru i ekstraktem waniliowym, aż masa stanie się puszysta i jasna.
Do masy żółtkowej dodaj przesianą mąkę i proszek do pieczenia. Delikatnie wymieszaj składniki, a następnie dodaj ubite białka. Delikatnie wymieszaj całość, aby uzyskać jednolitą masę.
Przełóż ciasto do formy o średnicy około 20 cm, wyłożonej papierem do pieczenia. Piecz biszkopt przez około 25-30 minut, aż stanie się złotobrązowy i sprężysty. Po upieczeniu wyjmij biszkopt z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia.
Krok 2: Przygotowanie pianki czekoladowej
W międzyczasie możesz przygotować piankę czekoladową. Rozpuść czekoladę w kąpieli wodnej lub w mikrofalówce, a następnie ostudź ją do temperatury pokojowej. W osobnej misce ubij śmietankę kremówkę na sztywno.
Do ubitej śmietanki dodaj stopniowo rozpuszczoną czekoladę, delikatnie mieszając. Masa powinna być gładka i jednolita.
Krok 3: Składanie deseru
Gdy biszkopt całkowicie ostygnie, przekrój go na pół, aby uzyskać dwie równe warstwy. Na dolną warstwę biszkoptu nałóż równą ilość pianki czekoladowej. Następnie przykryj ją drugą warstwą biszkoptu.
Całość możesz udekorować posypką kokosową lub kakao, aby nadać deserowi dodatkowego smaku i wyglądu. Wstaw deser ptasie mleczko do lodówki na około 2 godziny, aby pianka dobrze stężała.
Krok 4: Podanie i przechowywanie
Po schłodzeniu deseru ptasie mleczko jest gotowe do podania. Możesz pokroić go na porcje i podać na talerzach. Jest to idealny deser na różne okazje, takie jak urodziny, imieniny czy spotkania rodzinne.
Deser ptasie mleczko najlepiej przechowywać w lodówce, szczelnie owinięty w folię spożywczą. Może on zachować świeżość przez kilka dni, ale zazwyczaj zniknie z talerzy w mgnieniu oka!
Podsumowanie
Deser ptasie mleczko to pyszne ciastko, które możesz łatwo przygotować w domu. Wystarczy kilka prostych składników i trochę cierpliwości. Biszkopt i pianka czekoladowa tworzą idealne połączenie smakowe, które zadowoli każde podniebienie. Spróbuj samodzielnie zrobić deser ptasie mleczko i delektuj się jego wyjątkowym smakiem!
Wezwanie do działania: Spróbuj zrobić deser ptasie mleczko samodzielnie! Możesz znaleźć przepis na stronie FitnessTube.pl. Kliknij tutaj, aby przejść do przepisu: Przepis na deser ptasie mleczko.